 蒸

香辣鲍鱼蒸粉丝

STEP1、新鲜，活的鲍鱼，用刷子认真刷洗干净，然后去内脏，冲洗干净

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STEP2、粉丝用温热水泡圈，装入盘中摆放好，备用

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STEP3、鲍鱼切花，放粉丝盘中摆放整齐

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STEP4、准备好姜末，蒜末，小米椒，锅内下油，油温上来后，一次加入姜，蒜，小米辣，爆香，然后加入料酒，老抽，生抽，盐调味

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STEP5、将炒好的蒜蓉辣酱淋在摆放好的粉丝和鲍鱼上，上锅蒸8-10分钟，出锅

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STEP6、撒上葱花，淋点热油即可出锅，美味不容你想象，十二个鲍鱼，分分钟搞定

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坚果巧克力脆片

1:如果想要更酥点可以替换10g蛋黄到蛋白（全蛋白会比混合蛋黄蛋白更脆一些哦）2:真的没有淡奶油就用牛奶（但是淡奶油中有油脂成分所以会建议加2g左右的黄油哦）3:如果不喜欢巧克力味可以把可可粉同比例换回中粉粉丝,鲍鱼,蒜,油,葱花,料酒,生抽,蚝油,大蒜,酱油,盐