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蒸米粉蒸肉2024-04-26 16:05:32 米粉,粉蒸肉,米粉蒸肉,蒸肉, 米粉蒸肉的做法配料表
STEP1、炒米粉，是个锻炼臂力和耐心的活。一定要用文火炒香，米粒微微发黄，香料香气融合进去了就可以了。过程中注意安全，不要离火源太近。
STEP2、凉透后，无论现代化工具，还是传统手工器皿，捣鼓成粗颗粒米粉。为什么粗颗粒，因为口感更好。为什么不买现成的，因为能买到的都太细了。
STEP3、五花肉切成厚片，这种大小是最理想的
STEP4、添加腌料，100g水，拌匀腌制40分钟，夏季要放冰箱。如果喜欢深色可以加多点深色酱油或者南乳汁。
STEP5、地瓜土豆南瓜切大块垫底，爱吃什么放什么，双拼多拼拼多多
STEP6、腌好的，挑出葱和姜。缓缓注入50g水（多次，不停抓拌，水，再加70g米粉，拌匀
STEP7、一块块堆砌起来，堆出了年味
STEP8、蒸90分钟，
STEP9、平时一丁肥肉都不吃，但这个真的完全没有肥腻感，满口留香。宴客时可以出锅后撒上葱花，更漂亮
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塔吉，由于盖采尖锥状外型，于烹饪时将食物内含水分所蒸发的水蒸气集中于尖锥状顶部，当其再变成水滴时，又回到里，达到无水烹饪的效果，有效保存食物中的维生素和矿物质，营养不流失。无水烹饪的特色，在于它有效运烹调时少量水份产生的高温蒸汽，瞬间将食物煮熟。塔吉，因为是无水操作，利食材自身的水分烘蒸而熟，两种保持食物的原汁原味午餐肉是冰箱剩的，我就加了进去，其实有无粗米粉腌制调味注水米粉肉好吃的关键。米粉千万别放多，喜欢深色的可以多加点老抽，喜欢南乳味道则可以适当添加南乳汁，成品会红红的，比较喜气。
馒头而言，在外貌上，做法上，口感上，南北差异真很大！有人喜欢喧到入嘴即化恨不能棉花糖一般；有人喜欢有嚼头，在嘴里有紧实感；有人喜欢软嫩如婴儿屁股一样手感...在这方面，真众口难调。今天这一版切馒头玲珑版南方馒头。特点：嫩、喧、软、小、细发。采用了一次发酵法，只用了一点点面，更省时力；加了糖、猪油，目为了辅助发酵和调节面团细腻程度。对，猪油。无需谈油色变哈，冬天了，猪油。当然，如果实在介意可以省略。以馒头为主食山东人可能会说：么玩意啊，喧，十个八个不抵饿下期，咱们介绍主食馒头，嗯！还一个事儿，懒病，法治哈粗米粉腌制调味注水米粉肉好吃的关键。米粉千万别放多，喜欢深色的可以多加点老抽，喜欢南乳味道则可以适当添加南乳汁，成品会红红的，比较喜气。
