STEP1、100克大米100克糯米混合淘洗干净，滤掉水份。

STEP2、放锅中炒至变黄褐色。

STEP3、用料理机研磨机打成粉，不必太细，要略有粗粒感。用小美锅，15秒/速度8打粉。

STEP4、五花肉700克，切成块状。

STEP5、把调料全部加进去，也可按自家口味添加，揉捏一会儿，使调料吸附在肉上。

STEP6、把打好的米粉加进去，继续揉捏，使米粉也粘附在肉上。

STEP7、把拌好调料的肉平摆在一个大盘上。如果感觉有些干的话，可用手撩些清水洒在上面，使米粉湿润一些（水要撩着洒在上面少许，不要倒水进去！不要洒多了，蒸的时候还会有水蒸汽落进去的。

STEP8、上锅隔水蒸。水开后中火蒸约1个小时，用筷子轻易可插入即可。刚上桌，去拿手机准备拍照，结果已经被吃成这副模样了。