STEP1、田鸡切小块,洗净,用料酒和盐巴腌半小时
STEP2、土豆和藕切薄片,浸水
STEP3、把腌好的田鸡,加进生粉拌匀!!进油锅炸至金黄,捞出
STEP4、捞出田鸡后,把土豆片和藕片沥干水分,等油温度高了,再炸!!同样炸至金黄捞出
STEP5、锅里油倒出,留一点油,放入火锅底料看个人喜好放哈,喜欢辣多放,炒出红油,就可以倒入炸好的田鸡和土豆片藕片,放点盐,料酒,翻炒,炒匀即可!快出锅时放入香菜,再炒两下!出锅
STEP6、出锅,完成
田鸡 锅田鸡