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红烧


红烧肉沫茄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,

红烧肉沫茄子的做法配料表

  • 茄子 （两个(去掉根部约650g)）
  • 蒜 （五，六瓣）
  • 盐 （适量）
  • 生抽 （适量(可稍多点)）
  • 辣椒酱 （根据口味(不喜欢可不放)）
  • 糖 （少许）
  • 油 （适量）
  • 水 （半碗(吃饭的碗)）
  • 五花肉沫 （100克或随意）

STEP1、洗干净的茄子切成长条状，放盆里加点盐的水浸泡十分钟，防止茄子变黑，然后捞出沥干水份备用

红烧肉沫茄子

STEP2、剁好的五花肉沫，蒜备用

红烧肉沫茄子

STEP3、锅中下稍多一点的油烧热，下肉沫煸炒至微微黄，接着下大蒜爆香

红烧肉沫茄子

STEP4、茄子下锅翻炒

红烧肉沫茄子

STEP5、看到茄子有变软后，下盐，生抽，辣椒酱，糖翻炒均匀，再沿锅边下半碗水，继续翻炒至收汁即可

红烧肉沫茄子

STEP6、这是做好了的状态，茄子己经是绵软入味了，整个过程就十分钟以上吧，简单快手

红烧肉沫茄子

STEP7、装盘，趁热吃吧！

红烧肉沫茄子

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