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红烧超级下饭的红烧肉末茄子2024-04-26 16:05:32 红烧肉,茄子,肉末,肉末茄子,烧肉,红烧,红烧肉,红烧肉, 超级下饭的红烧肉末茄子的做法配料表
超级下饭的红烧肉末茄子的做法经验之谈STEP1、茄子去皮，切成长条状。加入适量淀粉拌匀，让茄子表面裹上一层薄薄的淀粉，同时起到防氧化作用。
STEP2、放一会儿后，二次加淀粉拌匀。(此步骤可省略)
STEP3、蒸锅大火烧开后，裹了淀粉的茄子再加入少许油，拌均匀后放入盘子，上锅蒸熟蒸软。
STEP4、蒸好茄子后，炒锅上火烧热，小火加入肉片。稍微焦香后倒入蒜蓉、辣椒、豆瓣酱，记得小火炒出香味。
STEP5、加入蒸好的茄子，稍微炒一下。加入调味料生抽、盐等，最后装盘撒上葱花。我要开饭咯
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