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红烧鸡块,不柴不老,出锅有大厨出品的喷香


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


红烧鸡块,不柴不老,出锅有大厨出品的喷香的做法配料表

  • 鸡腿、鸡翅 (500克)
  • 料酒 (10克)
  • 老抽 (10克)
  • 红椒 (1个)
  • 八角 (2个)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (4片)
  • 蒜头 (4瓣)
  • 香菇 (10朵)
  • 耗油 (10克)
  • 糖 (2克)
  • 盐 (2克)

红烧鸡块,不柴不老,出锅有大厨出品的喷香的做法经验之谈

红椒是这道菜味道的升华,配菜可以加土豆笋子各种的你爱吃。鸡块一定是煸炒的哦!不能不放油直接下锅翻炒哦!

STEP1、准备葱姜八角

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STEP2、厨房纸擦干,剁块的新鲜鸡块

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STEP3、水发香菇

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STEP4、红椒切块

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STEP5、煸香生姜,下鸡块煸炒。这一步很重要,直接决定鸡块鲜嫩与否。

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STEP6、炒变色的鸡块加入酱油等调料,加水大火烧开,中火慢炖20分钟左右加糖跟盐。

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STEP7、收汁加红椒块蒜头末葱花,起锅。

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STEP8、出锅的那一瞬间,特殊的香味迎面而来,小时候酒席的味道哦!

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STEP9、有不清楚步骤的可以我哦!

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