分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 红烧

红烧


红烧鸡爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


红烧鸡爪的做法配料表

  • 鸡爪 (700g)
  • 料酒 (1勺)
  • 姜 (4片)
  • 花椒 (1小把)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (2片)
  • 桂皮 (2小块)
  • 冰糖 (2克)
  • 酱油,生抽 (各3勺)
  • 料酒 (1勺)

红烧鸡爪的做法经验之谈

鸡爪我每次都会剪指甲,个人是觉得卫生问题鸡爪焯水的时候一定是冷水下锅,这样鸡爪更嫩十三香可根据个人口味加,我觉得加入后整体的口味会更加好。砂锅没有也可以,主要是我觉的砂锅炖的会烂点

STEP1、这些辅料提前准备好

红烧鸡爪

STEP2、将鸡爪剪好指甲,锅里冷水下鸡爪,水开后再煮三分钟捞起。

红烧鸡爪

STEP3、冲洗干净沥干备用。

红烧鸡爪

STEP4、锅里放冷水倒入鸡爪,水开加一勺料酒

红烧鸡爪

STEP5、酱油,生抽各三勺

红烧鸡爪

STEP6、加入生姜四片

红烧鸡爪

STEP7、冰糖一点,白糖也可以,但冰糖上色会好些

红烧鸡爪

STEP8、十三香半勺

红烧鸡爪

STEP9、煮半30分钟后换小砂锅继续20分钟(看锅里的水来定时间)

红烧鸡爪

STEP10、最后大火收汁

红烧鸡爪

STEP11、装盘

红烧鸡爪


温馨提示:


本文收集了红烧鸡爪的红烧, ,,,,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews