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红烧


简易无需油炸版红烧糖醋排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,

简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法配料表

  • 排骨 （500克）
  • 醋 （1勺）
  • 姜 （2片）
  • 料酒 （1勺）
  • 酱油 （2勺）
  • 白糖 （5克）
  • 盐 （3克）
  • 老抽 （1勺）
  • 蒜 （3瓣）
  • 葱花 （若干）

简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法经验之谈

因为排骨爆炒前已经腌制过所以后面可以不加任何调味料只要腌排骨时把味道调好就行了后面炒好就可以直接盛起来

STEP1、排骨洗净冷水下锅直到去掉血水然后沥干水把排骨沥干水后盛起来放入碗中

简易无需油炸版红烧糖醋排骨

STEP2、排骨放入碗中后加入盐酱油老抽料酒醋搅拌均匀后腌制一会

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STEP3、把姜蒜剁碎

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STEP4、把剁好的姜蒜放入腌制排骨的碗中搅拌均匀继续腌制一会

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STEP5、锅烧热放入油

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STEP6、加入白糖快速搅拌使白糖融化于油中

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STEP7、糖变焦糖色把腌制好的排骨倒入锅中

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STEP8、排骨到入锅中大火翻炒

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STEP9、翻炒至排骨出现焦糖色

简易无需油炸版红烧糖醋排骨

STEP10、可以加一些甜辣酱不加也可以加点酱颜色好看些如果家里没有不加也行

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STEP11、加点甜辣酱

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STEP12、起锅装盘放点葱点缀一下

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