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红烧牛尾骨+牛尾汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


红烧牛尾骨+牛尾汤的做法配料表

  • 牛尾 (1500克)
  • 姜68 (片)
  • 西红柿 (2个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (无)
  • 土豆 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 生抽 (3勺)

红烧牛尾骨+牛尾汤的做法经验之谈

1、去腥,2,汤内放点醋,有益钙吸收,

STEP1、牛尾骨冷水下锅煮开锅,放姜片,料酒(去腥味)

红烧牛尾骨+牛尾汤

STEP2、晾干,倒入砂锅中,到足水(没过肉)大火烧开15分钟,改小火炖2小时2.5小时,待用

红烧牛尾骨+牛尾汤

STEP3、看看这汤色,金黄色汤(一层油,撇出去不要)

红烧牛尾骨+牛尾汤

STEP4、洋葱切碎在,姜丝

红烧牛尾骨+牛尾汤

STEP5、胡萝卜,土豆切大块

红烧牛尾骨+牛尾汤

STEP6、锅内放油,热了倒入洋葱和姜丝,倒入牛尾骨翻炒,放块冰糖(原材料忘记写)炒出香味,倒入生抽,继续翻炒,尽量让每块食材都炒到了

红烧牛尾骨+牛尾汤

STEP7、到水,没过食材

红烧牛尾骨+牛尾汤

STEP8、再说,所有精华都在内,西红柿切大块放入内,继续煮半小时,西红柿

红烧牛尾骨+牛尾汤

STEP9、盛碗撒点香菜,香葱,放点醋菜汤营养丰富:高钙,满满的胶原蛋白是否放盐,看自己口味,我没有放

红烧牛尾骨+牛尾汤

STEP10、红烧的牛尾骨配的米饭

红烧牛尾骨+牛尾汤


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