STEP1、翻大肠

STEP2、将白色的脂肪和皮扯掉，不断清洗，需要点耐心，加油哟

STEP3、清理OK再翻回来，准备好盐，泡打粉，酒，生粉，开始去味三部曲

STEP4、第1步，用盐温开水，手抓三分钟，之后再清洗一下

STEP5、第2步，用盐泡打粉开水，手抓三分钟，之后再清洗一下

STEP6、第3步，加入白酒（我用的是多余的一点酒）

STEP7、再加入生粉，手抓三分钟，之后再清洗

STEP8、清洗到这种程度，加油

STEP9、锅里加水

STEP10、划入洗好的肥肠

STEP11、加料酒

STEP12、脏东西去掉

STEP13、捞出

STEP14、可以再清洗一下，沥干备用

STEP15、切葱姜

STEP16、准备好卤料

STEP17、油热后倒入葱姜爆香，翻炒

STEP18、接着加入卤料翻炒

STEP19、加入肥肠翻炒，接着加调料，蚝油两勺，酱油生抽两勺，锅开后再加盐糖调味，小火煮一小时即可

STEP20、差点给忘了关火，OK，搞定

STEP21、装盘