STEP1、1、大口的锅，锅内倒入足够量的凉水，开火（中大火）。一个一个放入饺子，放入后晃动一下锅让饺子不要粘连在一起，转中火开盖煮（不要盖锅盖）。2、间隔十几秒的时间就用勺子背推几下，动作要轻不要来回搅和，勺子要挨着锅底推。3、煮至锅内水大开，饺子都飘起来就可以了。* 锅要够大水要够多，什么是锅够大水够多？就是你放进去了所有的饺子，锅内的空间还很富裕。你用一个煮粥的18寸、20寸小锅煮一大袋饺子显然是不行的。