STEP1、将花生清洗干净，最好用刚挖出来的新鲜花生；

STEP2、洗干净后，倒入大点的锅里，尽量不要用铁锅，煮完后花生会显得比较黑，看起来脏脏的，除非不在乎它的颜，哈哈...

STEP3、倒入2升的水

STEP4、放入八角、桂皮、香叶；

STEP5、再根据个人口味放入适量的盐，我大约放了15克左右；

STEP6、剩下就交给时间，慢慢煮，中间偶尔搅拌一下；

STEP7、喜欢吃脆就煮30-40分钟，喜欢吃粉就煮50-60分钟，甚至更长时间；我煮大概40分钟，水快煮干了，但我其实喜欢吃粉，煮40分钟，有些是粉，有些是脆；

STEP8、煮完后连汤汁一起倒入碗里，冷藏一晚，更入味；

STEP9、最好用刚挖出来的新鲜花生，口感更好；盐根据自己的口味调整，喜欢吃脆的就少煮一会儿，那盐可以适当多放点，因为煮的时间段，汤汁就多，味道就淡，或者，水也可以少放一点；相反，喜欢吃粉的，就稍微少放点盐；煮好的花生，放汤汁里冷藏浸泡一晚，更好吃...