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香葱牛肉煎饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


香葱牛肉煎饼的做法配料表

  • 面粉 (300g)
  • 鸡蛋 (一只)
  • 牛肉末

香葱牛肉煎饼的做法经验之谈

喜欢吃脆饼的就擀的薄一些,喜欢吃里面糯糯的就擀的稍稍厚些 注意别烤焦,小火慢烤,否则焦了就会苦。质量好的面粉,吃口有点点甜味,口感十分不错

STEP1、和面. 鸡蛋一只. 面粉300g. 温水. 少量盐。和面揉成鼻尖软硬.刷上油稍微醒一下

STEP2、剁馅. 带肥的夹心100g.小葱100g. 剁碎加胡椒生抽盐拌匀.

STEP3、将面拧成一个小团子压平.擀面杖擀成手掌大小, 硬币厚薄. 在面皮中央平铺肉馅.然后像做包子一样把皮收起来.尽量留多一点空气在里面

STEP4、把面饼轻轻用擀面杖擀薄(不要擀破.), 中间褶子汇集的地方的面团拧掉.以免太厚

STEP5、平底锅加少许油,烧热. 入馅饼烤,烤到出现棕褐色的斑点. 如果出现黑色的大点点..恭喜你...烤焦了


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