早餐｜茴香猪肉煎饼
小提醒
配料
- 茴香 （200克）
- 肉沫 （350克）
- 盐 （适量）
- 面粉 （约300克）
- 料酒 （2汤匙）
- 橄榄油 （3汤匙）
- 大蒜 （适量）
做法步骤
STEP1、新鲜茴香切掉根部及偏老的茎，切碎茎叶后待用。
STEP2、猪肉馅事先调好料酒和盐腌制过，打上劲后，加了大蒜末，再放入茴香一起拌匀。可以少许加点橄榄油，能够较油润。
STEP3、揉好的面粉，分成几个小剂子，摊薄后加入馅料，收口后放入刷了油的锅中，收口朝下，开小火，用汤匙的背面将面团压扁，成薄饼状。
STEP4、底面煎黄后翻面，再煎另一面。
STEP5、煎好后的茴香饼很香，尝了尝味道还不错。（个人觉得饼煎薄味道好，香脆。）
STEP6、成品
STEP7、成品
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