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煎苦瓜煎鸡蛋2024-04-26 16:05:32 苦瓜,鸡蛋,煎鸡蛋,煎鸡, 苦瓜煎鸡蛋的做法配料表
苦瓜煎鸡蛋的做法经验之谈STEP1、苦瓜洗干净，去籽
STEP2、切片放入盆中，加两勺盐腌制出水
STEP3、用手抓搓，按压，静置2分钟
STEP4、可以看到苦瓜汁
STEP5、过清水洗掉盐，用手抓紧沥干水分
STEP6、切碎，尽量碎，然后用手抓紧出水份
STEP7、准备两个鸡蛋
STEP8、锅中放少许油翻遍苦瓜，加两勺盐，可以加点味精或者鸡精调味，一分钟后盛出放入鸡蛋碗中一起搅拌
STEP9、搅拌均匀
STEP10、热油，油热开小火倒入鸡蛋液，将上面堆积的磨平，开大火
STEP11、煎至微微焦黄，翻面，我是颠锅一次性翻过来的，不会的可以直接锅铲翻
STEP12、出锅
STEP13、开大火后前后晃动锅子
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