STEP1、食材准备齐全。

STEP2、姜片、辣椒、青蒜苗、香葱切好放入盘中待用。

STEP3、水豆腐切方块，两面粘淀粉。大勺放入适量油，待油热，将裹好淀粉的豆腐放入锅中炸至两面金黄。

STEP4、依次放入姜片，红辣椒，海蛎。翻炒几下，海蛎。再放入酱油，酱油适量多放些，以自己的口轻重为标准，因为这道菜需再放盐。再加入一勺蚝油。翻炒几下，加入适量清水，待锅开。

STEP5、起锅之前放入切好的青蒜和香葱。

STEP6、鲜美的煎豆腐海蛎煲就大功告成了，开吃。小心牙不用被鲜掉哦，多备一碗米饭