STEP1、猪肉剁碎，葱姜切碎，加入清水以外的所有调料顺时针混合搅拌，清水分两次加入，搅拌上劲，放一旁备用。

STEP2、除猪油外，面团所有用料放入厨师机，稍微混合后加入猪油，揉至光滑的面团，放容器内醒十分钟左右。

STEP3、醒好的面团，依个人喜好揪成大小一致的小剂子，擀皮。

STEP4、包上调好的肉馅儿。

STEP5、捏褶儿

STEP6、不粘锅里放少许油，整齐码好，稍微醒发10到15分钟左右，到，拿起来有轻盈感，开火煎至底部微黄。

STEP7、用少许面粉和清水调个面粉糊，倒入漫过包子三分之二左右的面粉糊，加盖中火煎制。

STEP8、煎到把水靠干，撒上点缀的黑芝麻和小葱花。

STEP9、完美出锅啦