STEP1、准备好所有材料

STEP2、提前把香葱，小米椒，大蒜切成末，放在一边备用；

STEP3、老豆腐切成小块；

STEP4、鸡蛋打散；

STEP5、所有豆腐先裹上蛋液；

STEP6、再裹上淀粉；

STEP7、热锅加油（不粘锅不用很多油）

STEP8、老豆腐加锅，煎两面成金黄色（6面金黄也可以，嘻嘻，先起锅装盘；

STEP9、刚才煎的锅，下一点点油，下香葱末，辣椒，蒜末煸炒；

STEP10、下煎好的豆腐，酱油，半碗水，焖2分钟，最后大火收汁。

STEP11、装盘，再加一点香葱末；就完成了超级简单的，外酥里嫩的香煎豆腐