STEP1、两块猪肉

STEP2、擦干净水，最好瓶子敲打，两面多敲

STEP3、后的肉松软许多，比原来大些

STEP4、准备面粉，鸡蛋清，面包糠

STEP5、然后按照这个顺序，把肉依次裹一下，两面都要裹好

STEP6、锅里放油，稍微多一些

STEP7、放锅里中小火两面煎 大概要5分钟左右，煎的时候多翻几下，别糊了

STEP8、煎的过程准备大头菜切丝

STEP9、猪排也好啦。吸油一下，切条

STEP10、装盘 撒汉堡酱