炸藕盒
小提醒
配料
- 鸭架 （半只）
- 藕 （一个）
- 葱、姜 （切末）
- 鸡精 （一勺）
- 盐 （一勺）
- 美极鲜或生抽代替 （一勺）
- 胡椒粉 （少许）
- 料酒 （一勺）
- 面粉、淀粉 （各一小勺）
- 鸡蛋 （一个）
做法步骤
STEP1、分解鸭架剔骨把鸭肉剁碎最好有绞肉机可以省点时间
STEP2、放入鸡精姜末葱末料酒一勺蚝油几滴美极鲜一小勺搅拌均匀拌之前放入一些胡椒粉去腥（因为鸭架是熟的搅拌起来会费劲些）
STEP3、加水按一个方向搅拌直至上劲儿
STEP4、面粉淀粉各一勺加一个鸡蛋加水打匀静至10分钟
STEP5、藕一不要切到底再切一一切断
STEP6、填馅儿
STEP7、沾糊锅热倒油然后下锅开炸
STEP8、炸到金黄盛出
STEP9、可沾番茄酱或者辣椒汁吃
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