三步即成！0失败炸鸡腿
小提醒
配料
- 鸡琵琶腿 （8个）
- 蚝油 （20g）
- 生抽 （30ml）
- 姜 （5-6片）
- 蒜 （4瓣）
- 盐 （5g）
- 花椒 （2g）
- 面粉 （200g）
- 水 （500ml）
- 油 （半锅）
做法步骤
STEP1、鸡腿洗净擦干，倒入4瓣蒜、5片姜、30ml生抽、20g蚝油、2g花椒、5g盐，冷藏腌制3小时以上，最好能过夜。
STEP2、腌好的鸡腿蘸干面粉，然后过一遍水，再蘸一遍干面粉。
STEP3、锅里热油，将鸡腿放入油锅小火炸约15分钟，表面金黄。小贴士：如何检查油温：筷子放进去起小泡泡的程度即可
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