『炸菜盒』---河南名小吃
小提醒
配料
- 面粉 （300g）
- 温水 （240-260g）
- 酵母粉 （1.5大匙（烘焙勺））
- 韭菜：红薯粉条 （1:4）
- 虾皮 （适量）
- 盐 （1/2大匙）
- 五香粉 （1大匙）
- 色拉油 （适量）
做法步骤
STEP1、①酵母放入温水中，拌匀，等待5分钟. ②倒入面粉中，和出比较软的面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵2个小时。 ③发酵好的面团，超级松软，遍布泡泡。
STEP2、①红薯粉条煮软后剁碎，韭菜切碎，放入调料。 ②准备个盘子，里面放入色拉油，手上也沾上色拉油，拿出适量的面团，包入馅料，收口。 ③放入油中炸制金黄色即可。
STEP3、试试看是不是你记忆中的味道！
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