干炸带鱼
配料
- 带鱼 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 姜 （2片）
- 油 （少量）
- 盐 （少量）
- 花椒 （6粒）
- 生抽 （2勺）
- 蒜 （3瓣）
- 葱 （两段）
做法步骤
STEP1、带鱼切段，洗净，去内脏
STEP2、放入葱姜蒜料酒生抽花椒粉腌制20分钟
STEP3、腌制好的带鱼裹一层面粉，锅热倒油，待油七成热放入带鱼，不急翻面，待定型后再翻面
STEP4、中小火炸制两面金黄捞出
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