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排骨粉肠咸豆角煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

排骨粉肠咸豆角煲的做法配料表

  • 排骨 （400克）
  • 粉肠 （适量）
  • 猪肝 （适量）
  • 豆角 （适量(2元)）
  • 独蒜 （1个）
  • 姜片 （几片）
  • 盐 （1匙）
  • 蚝油 （1勺）
  • 生抽 （3勺）
  • 玉米淀粉 （1匙）
  • 料酒 （2勺）
  • 白糖 （1匙）
  • 蒜蓉辣椒酱 （小半勺）
  • 红青辣椒 （适量）

排骨粉肠咸豆角煲的做法经验之谈

1.这道菜从开煮到起锅耗时不超过25分钟，但时间也要视食材的大小和量来调整。2.蒜蓉辣酱是我自己整的，没有可以加小米椒，又或者不吃辣的可以不加。

STEP1、买回来的咸豆角太咸的话可以先用水泡一下

排骨粉肠咸豆角煲

STEP2、粉肠猪肝清理洗干净

排骨粉肠咸豆角煲

STEP3、排骨洗干净

排骨粉肠咸豆角煲

STEP4、排骨加入1匙盐，1匙玉米淀粉，1匙白糖小半勺蒜蓉辣椒酱，1勺料酒2勺生抽，1勺蚝油搅匀腌制

排骨粉肠咸豆角煲

STEP5、腌半个到一个小时

排骨粉肠咸豆角煲

STEP6、粉肠猪肝切好后加入1勺生抽1勺料酒腌好备用

排骨粉肠咸豆角煲

STEP7、准备好姜片蒜蓉备用

排骨粉肠咸豆角煲

STEP8、白锅放入咸豆角煸炒干放点油铲起备用

排骨粉肠咸豆角煲

STEP9、热砂锅放油加入姜蒜煸香

排骨粉肠咸豆角煲

STEP10、放入排骨煸炒

排骨粉肠咸豆角煲

STEP11、排骨转色后把之前腌排骨的汁倒入

排骨粉肠咸豆角煲

STEP12、加盖煲

排骨粉肠咸豆角煲

STEP13、中途要开盖翻转一下，少水了可以适当加入点水再盖盖去煲

排骨粉肠咸豆角煲

STEP14、开始到这步共煲了15分钟左右

排骨粉肠咸豆角煲

STEP15、加入粉肠猪肝翻炒拌匀

排骨粉肠咸豆角煲

STEP16、加入咸豆角盖上盖上煲5分钟

排骨粉肠咸豆角煲

STEP17、开盖翻炒拌匀

排骨粉肠咸豆角煲

STEP18、加入青红椒丝盖上盖子焖2分钟即可

排骨粉肠咸豆角煲

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