STEP1、处理鲜虾 买的越南草虾，个头比较大。 把虾头和身体分开。

STEP2、热锅入大蒜生姜虾头变出虾油

STEP3、豆腐切块，入锅，煎一下 抖下锅 ，不要用锅铲豆腐会碎

STEP4、入蟹味菇

STEP5、加入高汤后入虾的身体，开锅后勾个欠。