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懒人食谱之腊味煲仔饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

懒人食谱之腊味煲仔饭的做法配料表

  • 大米 （150g）
  • 广式香肠 （1根）
  • 西蓝花 （适量）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 油 （2勺）
  • 白糖 （2g）
  • 生抽 （半勺）
  • 老抽 （半勺）
  • 料酒 （半勺）
  • 耗油 （半勺）
  • 葱花 （少许）

懒人食谱之腊味煲仔饭的做法经验之谈

1、150g米饭已经蛮多了你可以根据自己的饭量以及锅的大小决定饭量的多少2、调料汁你可以根据自己的喜好增减我也是根据自己口味来的比较清淡3、老抽别加太多颜色会不好看要是觉得淡可以加一点点盐或者生抽

STEP1、大米150g洗一遍入泡1小时米跟的比例是1:1.5大米375g

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STEP2、西蓝花切块香肠切片葱切末姜切丝备用

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STEP3、西蓝花加盐烧开水后焯10秒备用

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STEP4、砂锅内涂一层油备用

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STEP5、先把米铺平再把水倒进砂锅里

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STEP6、烧开后转小火

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STEP7、米差不多7-8分熟时加入香肠跟姜丝小火煮五分钟左右；不时转动一下锅让受热更均匀。还可以在锅边淋少许食用油可以防焦产生更多金黄色美味的锅巴

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STEP8、关火摆上西蓝花

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STEP9、打入一个鸡蛋利用砂锅良好的保温性焖2-5分钟时间根据你要鸡蛋的生熟程度决定

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STEP10、白糖2g生抽半勺老抽半勺耗油半勺料酒半勺调成料汁备用

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STEP11、打开砂锅倒入料汁撒上葱花即可。搅拌一下即可食用

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STEP12、好吃

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