STEP1、备好大米 清水洗净

STEP2、将腊五花肉和广式甜香肠切片备用

STEP3、青菜开水汆烫5秒

STEP4、迅速捞出放入冰水中

STEP5、捞出控水备用

STEP6、大米在砂锅中煮至基本看不到明显的水

STEP7、铺上满满的腊肉和香肠

STEP8、食肉动物的特写

STEP9、盖盖子转小火 同时沿着砂锅边缘倒入一小勺玉米油

STEP10、水分完全收干 肉已经蒸熟 肉中的油脂渗透至米中

STEP11、在砂锅的一侧摆上几颗青菜 并在中间位置挖浅洞打入一生鸡蛋

STEP12、将老抽 生抽 白糖 耗油等调成汁备用

STEP13、加盖小火焖2分钟 锅底不断滋滋声是在起锅巴奥 打开锅盖倒入调好的酱汁

STEP14、肉啊

STEP15、好多肉

STEP16、搅拌均匀 翻起锅巴 享用

STEP17、给美味的腊肉一个特写

STEP18、古蜀家的东西 没有最好 只有更好