砂锅焖鱼煲
小提醒
配料
- 草鱼 （1条）
- 红尖椒 （2个）
- 干辣椒 （3个）
- 独蒜 （2个）
- 姜 （5片）
- 酱油、盐 （少许）
- 淀粉 （少许）
- 葱 （两根）
- 料酒 （适量）
做法步骤
STEP1、鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会
STEP2、中火下锅把鱼块炸至三层熟
STEP3、捞在砂锅里备用
STEP4、将就炸鱼的油，倒入切好的姜丝，蒜、辣椒炒香
STEP5、倒入装鱼的砂锅里，加入少量的水，酱油，少许盐，盖上锅盖焖煮5分钟
STEP6、洒上葱花即可
STEP7、鲜嫩的砂锅鱼煲就好了，开吃
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