肉末粉丝煲
小提醒
配料
- 红薯粉丝 （12把）
- 猪肉末 （30克）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2粒）
- 豆瓣辣酱 （1勺）
- 料酒 （1大勺）
- 生抽 （1大勺）
- 葱花 （1小勺）
- 盐 （按需）
做法步骤
STEP1、粉丝提前用开水泡软，最好用红薯粉丝，比普通粉丝略粗，嚼起来很有质感，也更Q滑；
STEP2、炒锅油烧热，放入姜、蒜末和豆瓣辣酱炒香，加入猪肉末煸炒，调入料酒、生抽和适量水，煮开后加入粉丝，转入煲内煲至汤水略收，加少许盐调味，撒上葱花即可。
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