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肉末粉丝煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


肉末粉丝煲的做法配料表

  • 红薯粉丝 (12把)
  • 猪肉末 (30克)
  • 姜 (2片)
  • 蒜 (2粒)
  • 豆瓣辣酱 (1勺)
  • 料酒 (1大勺)
  • 生抽 (1大勺)
  • 葱花 (1小勺)
  • 盐 (按需)

肉末粉丝煲的做法经验之谈

粉丝一定要用开水来泡,不然遇热会疯狂吸干汤汁;喜欢吃辣的可以加几个干红辣椒...

STEP1、粉丝提前用开水泡软,最好用红薯粉丝,比普通粉丝略粗,嚼起来很有质感,也更Q滑;

STEP2、炒锅油烧热,放入姜、蒜末和豆瓣辣酱炒香,加入猪肉末煸炒,调入料酒、生抽和适量水,煮开后加入粉丝,转入煲内煲至汤水略收,加少许盐调味,撒上葱花即可。


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