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烧烤的做法


酒香黑椒烤牛排


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酒香黑椒烤牛排的做法配料表

  • 牛腿肉
  • 红酒
  • 黑胡椒
  • 耗油
  • 土豆
  • 洋葱
  • 西红柿
  • 生菜

酒香黑椒烤牛排的做法经验之谈

1.烤的过程记得给牛肉翻一次面。2.想要牛肉口感嫩一些,记得一定要掌握好烤的时间,刚一成熟就马上从烤箱拿出来。3.吃的时候可以再撒一些黑胡椒,配上已经烤出汁水的番茄和已经有些焦香的土豆,超级爽口好吃

STEP1、牛腿肉片尽量薄的片,越薄越好。用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散。再用尖在表面扎小孔,交叉着切几,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧

STEP2、松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制。喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱

STEP3、用手给牛肉一会儿,让味道能渗入纤维。盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜

STEP4、配菜,土豆,洋葱,西红柿,生菜

STEP5、土豆去皮切薄片,西红柿切厚片,洋葱横切出一些圈

STEP6、烤盘铺锡纸,并刷一层油

STEP7、把土豆,西红柿和洋葱圈铺上,再铺上腌好的牛排。烤箱预热200度,烤8-10分钟


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