STEP1、鸡爪加入清水和料酒烧开去沫

STEP2、捞出冲净备用

STEP3、锅内倒油，这里需要放葱姜的，但是家里没有了，放入鸡爪，倒入生抽，老抽，蚝油，料酒或白酒，糖，醋

STEP4、翻炒均匀

STEP5、倒入开水没过鸡爪，加入料包或各种大料，小火炖1小时。炖好的鸡爪就泡在肉汤里腌制半天口味更好。

STEP6、烧烤口味：取适量鸡爪捞出，放在烧烤盘中，撒入孜然粉，也可以根据口味加入盐，糖，辣椒粉。烤箱180度10分钟

STEP7、韩式口味：韩式辣酱，番茄酱，如果有韩式玉米淀粉可以加点，糖，白芝麻，生抽，也可以加点蒜末。

STEP8、锅内倒油，倒入调好的料汁，放入适量鸡爪翻炒后捞出

STEP9、一盘鸡爪，两种口味

STEP10、与啤酒搭配，完美