STEP1、三黄鸡选择2-3斤左右的比较合适，鸡去头去内脏，清洗后晾干，用叉子在鸡身上戳洞，以便可以腌制后入味。腌制最好提前一晚准备。

STEP2、用橄榄油末卡真粉粉盐黑胡椒调制成料，均匀涂抹在鸡身上。末。末粉。

STEP3、已经被我的很舒服的鸡

STEP4、大概50g的黄油加适量盐和意大利辛香料，揉到一起，用手捏成一块长条形形状。虽然看起来有点恶心，但这是烤鸡至关重要的一步，将决定你烤出来的鸡是否鲜嫩多汁。

STEP5、捏好的黄油条

STEP6、将黄油条塞进鸡屁股里。。这一步拍出来好像更恶心了。哈哈

STEP7、添加口蘑菇在鸡肚子

STEP8、往鸡肚子里面在塞入满满的口蘑菇。我是非常喜欢吃各种菇的。

STEP9、用牙签把鸡屁股缝合上。这样避免在烤鸡过程中黄油融化流出来。

STEP10、取出烤架，把鸡放上去。可以用锡箔纸把翅尖包裹上避免烤的时间太长烤太焦。

STEP11、烤箱预热，200上下风，如果鸡在3斤左右，建议烤1小时15分钟。3斤半的鸡可以烤1.5小时。烤鸡架下面放一个烤盘和锡箔纸，烤鸡的油会滴在烤盘内。记得烤到一半时间的时候翻一个面，然后把用橄榄油黑胡椒盐腌制好的各种土豆，胡萝卜，洋葱等放在烤盘里。继续放进烤箱烤大概30分钟。

STEP12、烤鸡出炉啦。外焦里嫩，用一切开，里面还流出汤汁。连平时不爱吃的鸡也变得不柴了。

STEP13、祝你吃鸡愉快。