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烧烤的做法


蒜蓉粉丝烤扇贝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


蒜蓉粉丝烤扇贝的做法配料表

  • 扇贝 (6支)
  • 粉丝 (1把)
  • 蒜蓉 (2头)
  • 剁椒 (适量)
  • 盐 (2克)
  • 鸡精 (2克)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 蒸鱼豉油 (适量)

STEP1、用刷子将扇贝二面刷洗干净

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP2、粉丝提前1小时用凉水泡软,剪断

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP3、扇贝有一面是平的,另一面是凸的,将平的一面放置于下面备用

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP4、用小贴近平面,割断链接肌,打开扇贝,拿下贝肉

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP5、保留凸的贝壳,容易塞进粉丝啊

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP6、去掉黑色的囊及杂物,用水冲净

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP7、蒜粒一定用清水洗净粘液

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP8、取一半下锅炸成金黄色

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP9、与另一半白蒜混合

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP10、蒜粒与粉丝混合

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP11、加入盐;鸡精;胡椒粉拌匀

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP12、将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP13、再码好贝肉

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP14、铁锅空烧3-5分钟后,再刷油

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP15、码好扇贝

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP16、盖盖后,中火烧5分钟

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP17、即可关火

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP18、浇少许蒸鱼豉油

蒜蓉粉丝烤扇贝

STEP19、撒上少许剁椒,即可上桌

蒜蓉粉丝烤扇贝


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