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烧烤的做法


味噌烤鳕鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


味噌烤鳕鱼的做法配料表

  • 鳕鱼 (10几片)
  • 清酒 (2-3勺)
  • 味噌 (2大勺)
  • 糖 (喜欢甜一点就放一大勺吧)

味噌烤鳕鱼的做法经验之谈

一出烤箱马上装盘,不然皮会粘住,肉会散掉。 烤的时间根据鱼肉厚度和烤箱力度决定,基本上看到鱼肉分裂,味噌微微焦黄就可以了。

STEP1、鳕鱼切片洗净,大概2cm厚

STEP2、清酒,味噌,糖混合拌匀,加入鳕鱼片腌制2小时以上,中间最好翻一翻,做几下马鸡什么的

STEP3、烤箱预热450华氏或230摄氏度,把鳕鱼一片片架在烤架上烤大概15-20分钟,至表面泛黄即可。一般熟了鱼肉都会出现纹理分裂。


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