多汁烤火鸡

配料

  • 火鸡 (一只)
  • 盐 (大量)
  • 胡椒 (大量)
  • 洋葱 (半颗)
  • 胡萝卜 (一颗)
  • 芹菜 (一颗)
  • 柠檬 (2只)
  • 蔓越莓 (1斤左右)
  • 肉桂 (2-3片)
  • 迷迭香,罗勒等香料 (根据个人喜好可以适当增减)

做法步骤

STEP1、腌制火鸡,前一天晚上将火鸡整个浸入撒入盐和胡椒的水中浸泡一整晚

STEP2、第二天早晨将火鸡内插入葡萄酒瓶,倒置,将水分沥干

STEP3、在火鸡表面和里面,里里外外用盐和胡椒涂抹,也就是马鸡的时间

STEP4、胡萝卜,洋葱,芹菜切条,在锅内翻炒至半熟

STEP5、将蔬菜塞入火鸡内,柠檬切半,也全部塞入火鸡

STEP6、将准备好的香草,迷迭香,罗勒等塞入火鸡内,也可以加入芹菜叶等

STEP7、火鸡入烤箱,180度烘烤2.5-3小时,期间可以翻面一次(根据火鸡大小调整时间,烤箱的功率也有差别,所以最好用叉子叉进火鸡肉内看是否已经烤好)

多汁烤火鸡

STEP8、可以在最后将烤箱的功率调大到250度,烤脆火鸡皮,大约10分钟

STEP9、火鸡的表面又脆又香,塞进火鸡的水果和蔬菜鲜味弥漫火鸡全身,沾上火鸡自然烤出的汤汁吃简直太美味了!

多汁烤火鸡

STEP10、蔓越莓可以加入橙皮,肉桂,糖等熬制蔓越莓果酱搭配火鸡一起吃,非常美味。

多汁烤火鸡

火鸡 烤火鸡

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