STEP1、将春切中指大小条，忘记拍照了，见谅。然后在内倒入油，用来油炸，油适当一点，烧热。将一部放入油内，根据油数量来放，油比，炸。炸。

STEP2、油炸的时候不要着急，用中火，慢慢搅拌，直至笋条炸软，表面金黄。

STEP3、将炸好的笋条控油捞出，备用。笋的数量多的话可以分成好几锅炸，全部炸好捞出来放在一起。把炸完笋的油倒在碗里，锅内只留少许。

STEP4、在锅内倒入3勺美味鲜酱油、2勺料酒、1勺白糖，烧开，加入笋。

STEP5、将炸好的笋倒入锅内，小火翻炒，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖。焖的过程中隔个一两分钟要打开锅盖翻炒一下，注意不要烧焦。整个焖的过程15分钟左右。

STEP6、美味的油焖笋出锅啦！如果一次做的太多，可以分装在小瓶子里与朋友们分享，也可以一小袋一小袋分装在保鲜袋里，放在冰箱冷冻室，可以保存很久哦！冰箱保鲜的话要尽快吃完，三五天就容易坏了。