STEP1、请允许我先晒一下锅锅是不是超级可耐！

STEP2、别急，还有一张

STEP3、先准备好食材：土豆切块，洋葱切成条，葱姜蒜切成丁，花椒大料、干辣椒备好

STEP4、开始冷锅下油这里有个小窍门：因为要炒牛肉，所以我买肉的时候，跟老板要了两块牛油，回来直接在锅里把牛油炼了出来，牛油炒牛肉，炒鸡香喷喷！

STEP5、冷锅热油，依次放入花椒、葱姜蒜，把一个干辣椒掰后放入，炒出香味后，倒入牛肉，再放入大料、料酒、酱油、盐、糖，翻炒；等牛肉变色后，放入土豆、洋葱，翻炒，至断生。

STEP6、叮叮叮大招来啦食材断生后，将他们倒入珐琅锅，再倒入热水，水不用太多，基本没过食材即可此时，我又加入了几块豆腐，然后盖上锅盖，焖三分钟，即可出锅啦

STEP7、因为第一次用珐琅锅，焖的稍微有点干，但是一点不影响口感噢！所有食材都炒鸡入味，牛肉入口滑嫩，土豆又棉又烂，就是每年过年我爸炖的土豆排骨的那种，超级超级烂棉入味好吃！