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红焖大肘子

2024-04-26 16:05:32 肘子,大肘子,

红焖大肘子的做法配料表

肘子（一整只）
冰糖（二十多粒）
老抽（一大勺）
蒜（六大瓣）
葱（一整根）
料酒（三大勺）
生抽（一大勺半）
花椒（适量）
八角（四到五个）
姜（七片）
桂皮（一整根）
盐（（可以不加因为生抽调味过））

STEP1、肘子洗净冷水下锅放入切好的葱姜蒜

红焖大肘子

STEP2、煮沸。

红焖大肘子

STEP3、冷水放入所有的冰糖，小火十五分钟熬糖色。

红焖大肘子

STEP4、琥珀色即可。

红焖大肘子

STEP5、把肘子和高汤转移到旁边的糖色锅子里。

红焖大肘子

STEP6、肘子放进去，开始小火炖。

红焖大肘子

STEP7、三个小时就已经完全烂掉啦。

红焖大肘子

STEP8、开吃！

红焖大肘子

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