STEP1、用剪将鱼胶剪成小块。

STEP2、鱼胶浸泡20分钟，洗干净。这次用的是新晒的鳕鱼胶，所以浸泡的时间短一些，如果用的是老胶，浸泡的时间建议2小时。

STEP3、锅内水烧开，放入排骨焯水。排骨捞出来，用清水冲洗残余的浮沫。

STEP4、把鱼胶、排骨、放入炖盅内。

STEP5、依次加入红枣、枸杞、生姜，清水。根据口味加入适量盐巴调味，也可以在炖好后再加入，比较好控制咸度。

STEP6、炖盅放入隔水炖，择“鱼胶”功能，启动电炖锅。有的隔水炖没有“鱼胶”功能，择“营养汤”“燕窝”功能。

STEP7、程序结束后，盛起享受吧，非常鲜甜，天然的食材更能滋补你哟。