STEP1、1，花胶份量为1人一次一只

STEP2、2，洗一洗，放进无油的盆子，切上几块姜片，上锅蒸3-10分钟

STEP3、3，蒸出来的，会缩小一点，这个时候的花胶，老实说，腥

STEP4、4，把刚蒸过的花胶放进盆子，水满上，几块姜片，然后放进冰箱，泡发12小时。

STEP5、5，这是泡12个小时后的花胶

STEP6、6，乌鸡过热水，捞出洗净，加上红枣一起放进炖盅

STEP7、7，花胶切成这个样子，加上一块姜片，一起放进炖盅

STEP8、8，我家炖盅是一人份量，全部材料放进去，加水，炖2个小时，加水，掀盖

STEP9、出锅了，如果有吸油纸可以自行吸下油，隔水炖的汤，营养全在里面。