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清炖羊排萝卜汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

清炖羊排萝卜汤的做法配料表

  • 羊排 （500克）
  • 萝卜 （1根）
  • 姜 （1块）
  • 盐 （适量）
  • 白胡椒粉 （两小勺）
  • 料酒 （两勺）
  • 枸杞 （10克）
  • 香菜 （两根）
  • 葱 （一段）

清炖羊排萝卜汤的做法经验之谈

焯羊肉时最好放入几段葱，去膻气的作用，焯十分钟左右，捞出来用清水冲洗干净，这样熬出来的汤才会是白白的奶白色

STEP1、我先将羊排用清水焯好，为了去血腥膻气味，这样煮出来的汤，清透鲜美

清炖羊排萝卜汤

STEP2、锅里放入干净的清水，水烧开放入焯好的羊排，姜片，料酒，转中火盖上锅盖炖半小时

清炖羊排萝卜汤

STEP3、这期间将白萝卜切成滚块，

清炖羊排萝卜汤

STEP4、打开锅盖放入白萝卜，盖上锅盖炖15分钟左右，调入盐，白胡椒粉，最后放枸杞，香菜，

清炖羊排萝卜汤

STEP5、熬出来的汤是白白的，羊排一点也不膻，肉质软嫩鲜美，喝汤吃肉不要太好吃啊

清炖羊排萝卜汤

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