STEP1、我买的这样的鸡腿，剁小块，冷水下锅，放几片姜，开火煮沸

STEP2、我喜欢把肉过下水，会煮出好多血沫。水开了，火小点，把肉一个个夹出来，控水备用。

STEP3、香菇是新鲜的香菇，洗净，开水煮一下备用

STEP4、葱切段，姜切片，蒜对半切开，八角2个，桂皮(小拇指甲盖大小)一块，香叶3片，干2个(个，家里有宝宝敢多放，喜欢吃可以多放)

STEP5、材料都准备好，豆腐泡对半切开，香菇煮好后切片，青椒一个，红椒半个，切成小块

STEP6、锅热后倒油，油温上来后把剩下的姜放进入炒出香味

STEP7、倒入鸡腿肉翻炒

STEP8、放葱段，干辣椒，蒜，香叶，桂皮，八角翻炒出香味

STEP9、放一小勺花椒面炒几下，然后倒入酱油，味极鲜再炒一会

STEP10、倒入香菇翻炒一分钟

STEP11、加水，沒过食材

STEP12、水开加冰糖，我先放了这么大一块，后来尝味道，觉得不够，又加了大约这么大一块

STEP13、汤开了加入豆腐泡，煮一会，汤开了放盐调味，根据自己的口味来，放一小勺鸡精

STEP14、汤汁快收干的时候放入青红椒，如果爱吃辣，可以把青椒换成尖椒，煮一分钟左右就可以出锅啦！最好留点汤泡饭吃！

STEP15、开吃啦，豆腐泡满满的汤汁，大爱。孩子再边上大口吃肉，还喊着要吃魔都(蘑菇)！哈哈，有没有馋到你！