香菇炖母鸡
小提醒
配料
- 母鸡 （半只）
- 姜片 （5片）
- 料酒 （一勺）
- 盐 （两勺）
- 干香菇 （4只）
- 野蘑菇 （若干）
做法步骤
STEP1、买回来的老母鸡，让屠夫剁了拿回来的。先用温水泡半小时。
STEP2、我买的砂锅1200毫升的。不大，平时两到三人的量。所以放不多的鸡块。其他的冻起来。一次做一整只吃不完，后来的每天都要吃剩饭。上图是砂锅和小碗对比
STEP3、将鸡肉倒去砂锅，倒入一点料酒，放几片姜。然后倒入冷水。开火。等水开了，把血末子弄出来。
STEP4、放入香菇，各种你喜欢的菇类。小火一小时。提前二十分钟放少许盐！一定要清淡！
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