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 炖

干豆角炖土鸡的做法

2024-04-26 16:05:32 豆角,土鸡,做法,炖土鸡,

干豆角炖土鸡的做法的做法配料表

土鸡（1只）
干豆角（300g）
油（适量）
盐（适量）
干辣椒（适量）
豆瓣酱（适量）
姜（适量）
葱（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）

干豆角炖土鸡的做法的做法经验之谈

干豆角要泡透，才容易炖烂若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。薇（azgm66）

STEP1、九零农场土鸡

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STEP2、沥水洗净干豆角

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STEP3、调料

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STEP4、干豆角泡开，切段

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STEP5、鸡斩块

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STEP6、冷水下锅，焯水捞出

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STEP7、锅中放入油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油

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STEP8、放入鸡块

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STEP9、姜、葱、干辣椒同炒

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STEP10、炒香后加料酒，倒入高汤或清水，放入盐、糖、生抽

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STEP11、放入干豆角，炖至鸡熟，豆角软烂

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STEP12、出锅时调入鸡精即可

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