STEP1、将白菜切条焯水攥干。切片也可以。

STEP2、将攥干的白菜放锅里小火再去水分。

STEP3、放少许底油，五花肉煸炒出油。

STEP4、再来点瘦肉，葱花、姜片、蒜片、十三香。

STEP5、加入白菜再煸炒，要白菜上裹上猪油。可多炒一会。

STEP6、加凉水开大火。

STEP7、开后转小火炖20分钟。

STEP8、不要加醋和酱油，蚝油最好也不加，不然汤就发暗，不是奶白色。这个我加了点酱油和蚝油。然后再大火炖五分钟出锅。