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大鹅炖土豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


大鹅炖土豆的做法配料表

  • 大鹅 (半只)
  • 土豆 (1个)
  • 大葱 (半根)
  • 料酒 (2大匙)
  • 盐 (1小匙)
  • 生抽 (3大匙)
  • 老抽 (2大匙)

大鹅炖土豆的做法经验之谈

用豆油是因为豆油本身很香,炒出来的大鹅味道也会更好;但用色拉油、花生油也可以。

STEP1、大鹅洗净后,切成约5—6厘米的方块

STEP2、土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用

STEP3、炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香,下鹅肉块,中火翻炒

STEP4、加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水(加水时,清水盖过鹅肉即可)

STEP5、汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)

STEP6、关火,盛出即可


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