STEP1、准备食材，黄豆泡发一下，我用了4小时，中午浸下去，晚上用。猪蹄质量很好，没有过水，但是在水里浸泡过，去血水。

STEP2、辅料准备。八角少了点，忘记备料了。一般放个4、5颗即可。

STEP3、烧的时候忘记拍了，这已是成品。所有的食材倒入高压锅，加适量的生抽、料酒，再加水，没过食材。喜欢喝汤的以多放一点水。高压锅上汽之后大火5分钟，再转小火25分钟。锅子以开盖后，倒入砂锅，洒一点葱花。天太冷，砂锅保温好一点。