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炖清炖牛肉面2024-04-26 16:05:32 牛肉,炖牛肉,清炖牛肉, 清炖牛肉面的做法配料表
清炖牛肉面的做法经验之谈STEP1、牛腱洗净，入冷水锅。开火煮滚后转中火煮10分钟。捞出后过冷水，直到用手摸上去不烫手后再切成块状。 STEP2、另起一个锅子，加入清水4kg，加入姜片、葱段、大蒜、料酒、八角、香叶，盖上锅盖留出缝隙，小火炖90分钟左右。时间到后用盐、糖调好汤底味道。顺便尝尝牛肉的软烂程度，如果硬可以继续炖煮一会儿。 STEP3、冬菜挑出老根等杂质，用清水冲洗去多余的盐分，剁成细末。再切一点葱花备用。 STEP4、面条下入沸水中煮熟，捞入碗中。淋入牛肉汤，撒上冬菜和葱花，舀上几块牛肉就完成了！ |
汤别炒糊了，才买回来的肉肉要泡水。番茄要分两次放。E路教你简单煮!喜欢这种简单的味道。牛肉香气充满整碗汤底，再加上炖到刚刚好的牛肉，软并带有咬劲。牛腱半筋半肉的口感，配合爽滑劲道的面条简直太棒了!
温馨提示甜度的多少可以根据自己喜欢，糖自行增减哦如果面团太湿,也可以适当增加一点面粉E路教你简单煮!喜欢这种简单的味道。牛肉香气充满整碗汤底，再加上炖到刚刚好的牛肉，软并带有咬劲。牛腱半筋半肉的口感，配合爽滑劲道的面条简直太棒了!