STEP1、【1】切食材将腊肉、肝肠和腊肠都切成小块或小丁状，洋葱切末，巴西里切末。（想切洋葱时更顺手，详看本文下方小技巧）

STEP2、【2】倒橄榄油往锅里倒入少量橄榄油。

STEP3、【3】炒腊肉将腊肉倒入锅里翻炒。

STEP4、【4】加洋葱切好的洋葱倒入锅里，然后充分翻炒。

STEP5、【5】加水倒入适量的水，煨煮锅里的食材，将腊肉的香味煮出来。（因为之后的要倒入米饭，根据米饭的多少，自己控制水量）

STEP6、【6】调味放入蒜末和盐调味。（加盐量要考虑之后会倒入米饭，米饭会稀释掉咸味）

STEP7、【7】倒米饭倒入米饭，让米饭去吸收汤汁，翻炒的过程中可以再一点海盐。

STEP8、【8】加奶油往锅里加一点鲜奶油。

STEP9、【9】加起司丝往锅里加入起司丝，增加米饭的浓稠度。

STEP10、【10】换锅将拌匀的米饭倒入铸铁锅里。

STEP11、【11】收尾在锅里撒上巴西里末、起司丝（起司丝），然后撒上黑胡椒。

STEP12、广式腊肉炖饭：“我长这个样子！”